- A KÉPZÉS IDŐTARTAMA: 2 év
- A SZAKKÉPESÍTÉS MEGNEVEZÉSE: biotechnológiai és élelmiszeripari segéd
- A KÉPZETTSÉG SZINTJE: II.
- KIVITELEZÉS: Az oktatási program kivitelezése az iskolában és a munkáltatónál folyik, ahol a gyakorlati oktatás kivitelezése valósul meg.
BEIRATKOZÁSI FELTÉTELEK
A képzési programba az iratkozhat, aki befejezte:
- legalább az általános iskola hetedik, illetve a nyolcosztályos általános iskola hatodik osztályát, és eleget tett az általános iskolai kötelezettségének, vagy
- a módosított, alacsonyabb követelményszintű általános iskolai programot.
A SZAKKÉPESÍTÉS LEÍRÁSA
A biotechnológiai és élelmiszeripari segéd munkája változatos, ugyanis különböző munkaterületeket ölel fel. Étteremben és konyhán előkészületi munkálatokat végez, részt vesz ételek és italok elkészítésében és felszolgálásában, segít a lakóhelyiségek karbantartásában, gondoskodik a vendégek jóllétéről, egyszerűbb textiltermékeket készít és ápol, megszervezi a saját munkáját. Mindeközben szem előtt tartja az egészség- és a környezetvédelmet, takarítja és rendben tartja a lakóhelyiséget és a környékét.
LEGGYAKORIBB MUNKAKÖRI FELADATOK:
- gondoskodik a munkaterület rendezettségéről,
- részt vesz az ételek elkészítésében,
- megfelelően tárolja a nyersanyagot és a termékeket,
- termékeket csomagol,
- italt és ételt szolgál fel,
- elkészíti a terítéket,
- kitakarítja és rendben tartja a lakóhelyiségeket,
- a takarítás során gépeket és eszközöket használ,
- a beszédhelyzetnek megfelelően kommunikál.
A VÉGZETTSÉGSZERZÉS FELTÉTELE
A diáknak a végzettségszerzéshez pozitív osztályzatot kell szereznie az alábbiakból:
- a közismereti tantárgyakból,
- a kötelező szakmai modulokból,
- a választott szakmai modulokból,
- a nyílt kurrikulum moduljaiból.
Ezen kívül:
- eleget kell tennie egyéb kötelezettségeinek az oktatási-nevelési folyamatban (aktív állampolgárság, a szakköri tevékenységek tartalmai),
- eleget kell tennie a kötelezettségeinek a gyakorlati képzésen a munkáltatónál,
- záróvizsgáznia kell.
A záróvizsga termék vagy szolgáltatás elkészítéséből és annak megvédéséből áll.
TOVÁBBTANULÁSI LEHETŐSÉG
A diák a sikeres záróvizsga után a szakiskolai program biotechnológiai irányzatában folytathatja a tanulmányait.
ÁLLÁSLEHETŐSÉG
A biotechnológiai és élelmiszeripari segéd kertészetekben, ipari létesítményekben, a falusi turizmus és a vendéglátás terén, mosodákban, cukrászdákban, éttermekben és szállodákban vállalhat munkát.
GYAKORLATI KÉPZÉS A MUNKÁLTATÓNÁL
A diákok a munkáltatónál az I. és a II. évfolyamban, összesen 4 hétig vesznek részt gyakorlati képzésen.
A gyakorlati oktatás kivitelezésekor együttműködünk helyi és a régión kívüli vállalatokkal és kisiparosokkal, valamint a Muravidéki Gazdasági Kamarával és a Lendvai Területi Kisipari és Vállalkozói Kamarával.
Diákjaink az alábbi vállalatokban, ill. intézetekben vesznek részt a leggyakrabban gyakorlati képzésen:
- TERME 3000 d. o. o., Moravske Toplice
- VRTEC LENDAVA, Lendava
- DOM STAREJŠIH LENDAVA, Lendava
- TO NI GIBANICA d. o. o., Lovski dom Lendava.
