Biotechnológiai és élelmiszeripari segéd (kétnyelvű oktatási program)

A KÉPZÉS IDŐTARTAMA: 2 év
A SZAKKÉPESÍTÉS MEGNEVEZÉSE: biotechnológiai és élelmiszeripari segéd
A KÉPZETTSÉG SZINTJE: II.
KIVITELEZÉS: Az oktatási program kivitelezése az iskolában és a munkáltatónál folyik, ahol a gyakorlati oktatás kivitelezése valósul meg.

BEIRATKOZÁSI FELTÉTELEK

A képzési programba az iratkozhat, aki befejezte:

legalább az általános iskola hetedik, illetve a nyolcosztályos általános iskola hatodik osztályát, és eleget tett az általános iskolai kötelezettségének, vagy
a módosított, alacsonyabb követelményszintű általános iskolai programot.

A SZAKKÉPESÍTÉS LEÍRÁSA

A biotechnológiai és élelmiszeripari segéd munkája változatos, ugyanis különböző munkaterületeket ölel fel. Étteremben és konyhán előkészületi munkálatokat végez, részt vesz ételek és italok elkészítésében és felszolgálásában, segít a lakóhelyiségek karbantartásában, gondoskodik a vendégek jóllétéről, egyszerűbb textiltermékeket készít és ápol, megszervezi a saját munkáját. Mindeközben szem előtt tartja az egészség- és a környezetvédelmet, takarítja és rendben tartja a lakóhelyiséget és a környékét.

LEGGYAKORIBB MUNKAKÖRI FELADATOK:

gondoskodik a munkaterület rendezettségéről,
részt vesz az ételek elkészítésében,
megfelelően tárolja a nyersanyagot és a termékeket,
termékeket csomagol,
italt és ételt szolgál fel,
elkészíti a terítéket,
kitakarítja és rendben tartja a lakóhelyiségeket,
a takarítás során gépeket és eszközöket használ,
a beszédhelyzetnek megfelelően kommunikál.

A VÉGZETTSÉGSZERZÉS FELTÉTELE

A diáknak a végzettségszerzéshez pozitív osztályzatot kell szereznie az alábbiakból:

a közismereti tantárgyakból,
a kötelező szakmai modulokból,
a választott szakmai modulokból,
a nyílt kurrikulum moduljaiból.

Ezen kívül:

eleget kell tennie egyéb kötelezettségeinek az oktatási-nevelési folyamatban (aktív állampolgárság, a szakköri tevékenységek tartalmai),
eleget kell tennie a kötelezettségeinek a gyakorlati képzésen a munkáltatónál,
záróvizsgáznia kell.

A záróvizsga termék vagy szolgáltatás elkészítéséből és annak megvédéséből áll.

TOVÁBBTANULÁSI LEHETŐSÉG

A diák a sikeres záróvizsga után a szakiskolai program biotechnológiai irányzatában folytathatja a tanulmányait.

ÁLLÁSLEHETŐSÉG

A biotechnológiai és élelmiszeripari segéd kertészetekben, ipari létesítményekben, a falusi turizmus és a vendéglátás terén, mosodákban, cukrászdákban, éttermekben és szállodákban vállalhat munkát.

GYAKORLATI KÉPZÉS A MUNKÁLTATÓNÁL

A diákok a munkáltatónál az I. és a II. évfolyamban, összesen 4 hétig vesznek részt gyakorlati képzésen.

A gyakorlati oktatás kivitelezésekor együttműködünk helyi és a régión kívüli vállalatokkal és kisiparosokkal, valamint a Muravidéki Gazdasági Kamarával és a Lendvai Területi Kisipari és Vállalkozói Kamarával.

Diákjaink az alábbi vállalatokban, ill. intézetekben vesznek részt a leggyakrabban gyakorlati képzésen: